Charakter
Unser extra alter (XO) ALCAZAR Rum XO ist ein exklusives Geschmackserlebnis für puren Rumgenuss und außergewöhnliche Drinks. Der mindestens achtjährige Reifeprozess in first fill Bourbon Fässern, das tropische Klima der Dominikanischen Republik und der daraus resultierende Angels Share verleihen den akribisch selektierten und fein aufeinander abgestimmten Premium-Rums auf natürliche Weise einen dunklen Braunton und komplex ausgewogene Geschmacksstrukturen – so wie Du es von einem erstklassigen Destillat aus der Karibik erwarten darfst.
Auch hier verzichten wir bei der Abfüllung auf eine gekühlte Filtration (non-chill filtered), um alle natürlichen Geschmacksträger zu erhalten. Mögliche Eintrübungen durch Naturessenzen am Flaschenboden nehmen wir daher liebend gerne in Kauf.
Nase: gereifte Banane, Honig, leichte Holznoten
Geschmack: weiche Holznoten, gereifte tropische Früchte
Serviervorschlag: Hamburg Mule, Rum Sour, Bananen Old Fashioned (mit Bananensirup und sexy bitters)
Um die kraftvollen Noten des ALCAZAR Rums XO mit allen Sinnen zu genießen: Schwenke Deine ALCAZAR XO Flasche leicht, um die mögliche Eintrübung der natürlichen Essenzen auf dem Flaschenboden aufzulösen. Nach dem Einschenken empfiehlt sich ein Moment der Vorfreude, damit sich die vielschichtigen Geschmacksaromen mit dem Sauerstoff verbinden und im Glas entfalten können.